キウイフルーツの効能とは？免疫力アップ＆美肌効果が期待できる食べ方をチェック！

1年を通していつでも味わえる、おなじみの果物キウイフルーツ。私たちの体に嬉しい栄養素がたっぷり詰まっています。今回は、身近なキウイフルーツの効能や種類、おいしく味わうための保存方法までをご紹介します。

１.キウイフルーツの栄養や効能

キウイフルーツは1個あたりのビタミンCがレモンよりも多く含まれており、高い抗酸化作用で美肌作りに効果抜群です。免疫力がアップし、風邪予防にも役立ちます。
ほかにも、ビタミンＥや食物繊維、カリウム、ミネラルも含まれているため、疲労回復や高血圧予防、整腸作用などさまざまな効能が期待できます。

キウイフルーツを食べるのにおすすめなのは、意外なことに夜の時間帯。タンパク質分解酵素のアクチニジンが消化を手助けしてくれます。肉や魚料理を食べ過ぎたときに一緒に摂ると、胃もたれ予防に効果的です。
水溶性食物繊維のペクチンが豊富に含まれているため、腸の働きが活性化し、便通の改善につながります。夕食後のデザートとして、食物繊維が大好物の乳酸菌を多く含む食品、ヨーグルトと一緒に取り入れてみましょう。

２.キウイフルーツの種類と失敗しない選び方を紹介！

キウイフルーツには様々な種類がありますが、果肉の色によってグリーン、ゴールド、レッドの3つに分類できます。グリーンキウイの代表格、ヘイワードはニュージーランド生まれの品種で、世界中で愛される甘味と酸味のバランスがよいキウイフルーツです。

ゴールドキウイには、イエロークイーンやゼスプリ・サンゴールドキウイなどがあり、果肉にさわやかな甘味がのっています。強い甘味が特徴で、実の中心がほんのりと赤い紅妃といったレッド系のキウイフルーツも気になるところです。

３.おいしさをキープする保存の秘訣は？

キウイフルーツのおいしさを保ったまま保存する秘訣は、熟度を見極めること。完熟前と完熟後のキウイフルーツでは保存方法が変わります。
まだ硬さが残る完熟前のものは常温で保存するのがポイントです。温度が低い冷蔵庫では追熟がうまく進みません。りんごと一緒に保存すると、エチレンガスの効果でより早く柔らかくなります。

完熟したキウイフルーツは常温で置いておくと追熟が進み過ぎてしまうため注意が必要です。十分に熟したら、冷蔵庫に保存しましょう。乾燥を防ぐためにキッチンペーパーや新聞紙で包んで保管するのがポイントです。

実は、皮ごと冷凍保存する方法もキウイフルーツのおいしい食べ方の1つです。
完熟したものをラップで包み、保存袋に入れて冷凍します。凍ったキウイフルーツは水につけるだけで皮が剥きやすくなるのが大きなメリット。シャーベット感覚でそのまま食べても、ジャムやスムージーにしてもおいしく味わえ、レシピが広がります。


手のひらサイズの実に豊富な栄養素がぎゅっと詰まっているキウイフルーツ。酸味が苦手という場合は、甘さが強いゴールド品種を選ぶのがおすすめです。身近なキウイフルーツをぜひ身体ケアに取り入れてみてください。

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▼参考サイト
〇Zespri
https://www.zespri.com/ja-JP/faq
〇ニチレイ
https://www.nichireifoods.co.jp/media/13799/
〇日本くだもの農協
https://kudamono-noukyo.com/kiwifruit/kiwifruit01.html
〇果樹苗木の生産・販売　株式会社吉岡国光園（苗木屋）
https://www.ykken.jp/kiui.html
〇JAグループ,食や農を学ぶ,とれたて大百科,キウイフルーツ
https://life.ja-group.jp/
〇農園芸資材の専門店TaiShoDo,キウイの基礎知識 #おすすめ品種編
https://taishodou.com/
〇食品成分データベース, 01.一般成分表-無機質-ビタミン類
https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=7_07054_7
〇駒沢女子大学, キウイフルーツによるタンパク質消化促進効果について
https://www.komajo.ac.jp/uni/window/healthy/he_column_17002.html
〇健栄製薬,知って得する！ 腸活コラム,【医師監修】キウイフルーツは便秘改善効果がある？栄養素や1日の摂取量の目安を
https://www.kenei-pharm.com/
〇農林水産省,令和5年産キウイフルーツの結果樹面積、収穫量及び出荷量
https://www.maff.go.jp/j/tokei/kekka_gaiyou/sakumotu/sakkyou_kajyu/kiwi/r5/index.html#:~:text=%E9%83%BD%E9%81%93%E5%BA%9C%E7%9C%8C%E5%88%A5%E3%81%AE%E5%8F%8E%E7%A9%AB,%E5%89%B2%E3%82%92%E5%8D%A0%E3%82%81%E3%81%A6%E3%81%84%E3%82%8B%E3%80%82