今話題の「あまりん」とは？！栽培方法やこだわりについて埼玉県のイチゴ農家を取材！

最初に試験場からもらった苗は５本でしたが、義父がランナーを伸ばして2000本にまで増やしてくれたので、空きハウスを1棟使って栽培を始めました。
試験場では高設栽培でしたが、うちでは土耕栽培で始めました。もともと、とちおとめやメロンの土耕栽培をしていたので、土づくりにはこだわりがあります。

イチゴってみなさん水洗いしてから食べますよね？ 消費者の方は農薬に対してよいイメージを持っていませんので、私が生産するイチゴは表面を洗わないでも食べられるよう、収穫が始まってからは一切農薬を散布しません。病気が出てしまった場合は諦めて処分します。消費者の方には安心しておいしいイチゴを食べていただきたいのです。

自分なりのやり方ですが温度を抑えてじっくり赤くする方法が一番おいしくなります。ヘタの下が白いものは絶対に収穫せず、種まで赤黒くいい色になるまで追い込み、完熟させます。５年続けてきた経験でこの方法を採るようになりました。
まだ栽培技術が確立されていない新しい品種なので、日々試行錯誤しています。

あまりんは“もっているイチゴ”だと思います。有名店で採用していただけるほど話題のイチゴになり、私たち生産者にたくさんの幸運をもたらしてくれています。あまりんを食べたお客様も「あまりんを食べると幸せな気持ちになれる」と言ってくださり、まさに“みんなが幸運になれるイチゴ”！
今後も皆さんに美味しいあまりんをお届けできるよう全集中でがんばりたいと思います！